今週のSWEETS!!

まだまだ風が吹くと寒いですが、だいぶ春らしい陽気になってきましたね。

今週のスイーツです。お客様からのリクエストもあり、そろそろ作ろうかなと思っていたのもあり、ヌガーグラッセを作りました。

３月なので、桜のヌガーグラッセを作ってみました。

抹茶のストライプビスキュイに、ラベンダーの蜂蜜と桜の塩漬け、アーモンド、レモンピールの入ったヌガーグラッセをサンドしたアイスケーキです。

他に、いちごのタルト（アーモンド生地にほんの少し桜を入れて焼きました。）

キャロットケーキ、レモンケーキ（瀬戸レモン使用）です。
焼き菓子は、ラベンダーとベリーのメレンゲ、カルダモンバニラ、カカオニブオレンジクッキーなどご用意しています。