今日のSWEETS!

今週は、信州からルバーブが届いたので、ジャムにしたり、久しぶりに自家製ソーダ用には、ジンジャー、シナモンを入れて作りました。

早速、ケーキにも使ってみました。
ルバーブジャムを挟んだフロマージュクリュ。アメリカンチェリーのタルトには、中のアーモンド生地に入れ焼き込みました。
数量限定ですが、こぼれ梅（みりん粕）のババロアにもちょっとジャムを添えてお出ししようと思います。